Så funkar den mongoliska woken

Vid wokstationen bygger ni er egen tallrik: kött, fisk eller tofu, en handfull grönsaker och den sås ni gillar bäst. Sedan går allt raka vägen ner på den heta plåten framför er.

Kocken vänder och kastar råvarorna i högt tempo tills allt är genomstekt och rykande — vanligtvis under en minut. Resultatet blir aldrig exakt likadant två gånger, vilket är precis poängen.

Stationen är igång under hela middagsbuffén, utom måndag och tisdag kväll. Kom hungrig och bygg om tallriken så många gånger ni vill.